[摘要] 7月27日下午，中国淮扬菜集聚区联盟成立大会在淮安圆满召开，标志着中国淮扬菜集聚区发展再上新台阶。
7月27日下午，中国淮扬菜集聚区联盟成立大会在淮安圆满召开，标志着中国淮扬菜集聚区发展再上新台阶。
据介绍，该联盟是由餐饮行业协会自愿发起，旨在通过资源整合，推进人才培养、饮食文化传播、餐饮品牌建设、生态节约型餐饮发展、餐饮产业链基地建设，加快集聚区餐饮标准化、工业化、信息化、国际化进程。
据集聚区各省市统计公报反映，2013年淮扬菜集聚区共实现餐饮服务收入4535.3亿元，比上年增长8.8%，占餐饮服务收入的18.73%，集聚区三省一市餐饮服务网点达38.5万个，从业人员430万人。在2013年餐饮百强企业中，淮扬菜集聚区共有26家企业上榜，占餐饮百强总数的26%，餐饮服务收入占百强的比例高达38.1%。
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